Dubai Çikolatası Tarifi

Dubai Çikolatası Tarifi

Malzemeler

• 300 gram bitter çikolata (yüksek kakao oranlı)
• 200 gram sütlü çikolata
• 10 adet hurma (çekirdeği çıkarılmış ve ince doğranmış)
• 1 su bardağı badem (kavrulmuş ve kabukları soyulmuş)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
• 1/2 çay kaşığı kakule (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı Antep fıstığı (dövülmüş, üzeri için)
• Deniz tuzu (isteğe bağlı, üstüne serpmek için)

Yapılış

1. Çikolatayı Eritme:
   • Bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyun ve kaynamaya başlayınca üzerine ısıya dayanıklı bir kase oturtun. Kasenin içine çikolatayı koyun ve eriyene kadar karıştırın.
   • Çikolata tamamen eridikten sonra tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
2. İç Malzemelerin Hazırlanması:
   • Çekirdeği çıkarılmış ve ince doğranmış hurmaları, kavrulmuş bademleri, tarçını, muskatı ve kakuleyi karıştırın.
   • Bu karışımı eritilmiş çikolatanın içine ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kalıba Dökme:
   • Çikolata karışımını silikon çikolata kalıplarına veya uygun bir kaba dökün.
   • Üzerine dövülmüş Antep fıstığı ve isteğe göre bir miktar deniz tuzu serpin. Bu, çikolatanın üzerine hafif tuzlu ve çıtır bir doku ekleyecektir.
4. Soğutma:
   • Çikolata karışımını buzdolabında en az 2-3 saat kadar soğutun ve sertleşmesini bekleyin.
5. Servis:
   • Çikolata tamamen donduktan sonra kalıplardan çıkarın.
   • İsteğe göre, Dubai çikolatasını zarif kutularda veya güzel bir sunum tabağında ikram edebilirsiniz.

Notlar

• Kakule ve muskat, Dubai çikolatasına karakteristik bir aroma katar. Ancak bu baharatlar sizin damak zevkinize uymuyorsa, eklemeyebilirsiniz.
• Hurma ve badem, Dubai’de sıkça kullanılan geleneksel malzemelerden olduğu için bu tatlıya ayrı bir lezzet ve tat katar.

Bu ev yapımı Dubai çikolatası, hem lüks hem de zengin aromalarıyla özel bir tatlıdır. Afiyet olsun!

Dubai Çikolatası Tarifi yazısı ilk önce Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.

Kaynak