Manda yoğurdunun faydaları nelerdir? Manda yoğurdu nasıl yapılır, bebeklere verilir mi?

Yoğurdun her türünün insan sağlığına faydalı olduğu bilinmekte ve genel insan sağlığına birçok desteği olduğu kabul edilmektedir. İnek sütüne göre içerik açısından daha farklı mineral ve vitaminler barındıran manda yoğurdunun besin değeri oldukça yüksektir ve birçok faydası vardır. Halk arasında da doğal antibiyotik olarak anılan manda yoğurdu evde de kolaylıkla yapılabilen bir yoğurt türüdür.

Manda yoğurdunun faydaları nelerdir? Manda yoğurdu neye iyi gelir?

Bağırsaklardan cilde kadar birçok farklı yararı bulunan manda yoğurdu uzman doktorlar tarafından da tüketilmesi önerilen besinlerden biridir. Ancak her ihtimale karşı doktora danışmadan düzenli ve bilinçsizce kullanılması bazı yan etkilere neden olabilir. Bu yüzden yeterli miktarlarda ve bilinçli olarak tüketilmelidir.

Manda yoğurdu faydaları şu şekilde sıralanabilir:

• Tokluk hissi verir ve uzun sürer.
• Enerji verir.
• Cildi canlandırıcı etkisi vardır.
• Gaz sorununu çözer.
• Şişkinlik sorununu giderir.
• Hafızayı güçlendirir.
• Kan basıncını düşürür.
• Kalp sağlığını destekler.
• İyi kolesterolü yükseltici etkisi vardır.
• Saçları besler ve güçlendirir.
• Odaklanmaya yardımcı olur.
• Stres gidericidir.
• Anksiyete etkilerini azaltır.
• Diş eti hastalıklarına iyi gelir.
• Ağız sağlığını destekler.

Manda yoğurdunu ne kadar tüketmek gerekir?

İnek sütünden yapılan yoğurda göre daha yoğun olan ve daha çok faydası bulunan manda yoğurdu bolca kalsiyum ve vitamin içerir. Ancak yeterli miktarlardan fazla tüketilirse bazı yan etkiler görülebilir.

Ayrıca genel sağlık durumuna ve kişiden kişiye değişen bünyeye göre, farklı kişilerin farklı miktarlarda tüketmesi gerekebilir. Örnek olarak çocuklar ve yaşı ilerlemiş kişiler diğer yetişkin bireylere göre daha az tüketmelidir. Cinsiyete bağlı olarak ise hamile olan kadınlar daha fazla proteine ihtiyaç duyabilir. Ancak bu miktarlar doktor kontrolünün ardından doktor yönlendirmesi ile belirlenmesi gereken durumlardır.

Manda yoğurdu nasıl yapılır?

Dışarıdan, marketlerden temin edilebileceği gibi evde de yapılabilen manda yoğurdu oldukça pratik bir tarife sahiptir. Ayrıca kolay bulunan malzemelerin kullanıldığı tarif ve gerekli olan malzemeler şunlardır:

Malzemeler:

• 3 kilo manda sütü
• Maya olarak kullanılmak üzere 1 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanış aşamaları:

• Süt derin bir tencereye aktarılır.
• Orta ateşte kaynayana dek pişirilir.
• Kaynadıktan sonra altı kısılır ve arada tahta kaşık ile karıştırılarak süt taşana dek pişirilir.
• Mayalanacak olan kaba yoğurt koyulur.
• Ocağın altı kapatılır ve süt ılıtılmaya bırakılır.
• Ilıyan sütten azar azar yoğurt ile mayalanır.
• Üzeri sıkıca örtülür ve 8 saat kadar bekletilir.
• Mayalanan süt 1 gün de buzdolabında bekletilir.
• Dinlendikten sonra servis edilebilir.

Manda yoğurdu bebeklere verilir mi?

Manda yoğurdu zararları özellikle hamilelerde, emziren annelerde ya da bebeklerde kendini gösterebilir. Bu durum çeşitli alerjik durumlara, aşırı tüketime ya da başka nedenlere bağlı olarak kendini gösterebilir. Özelikle bazı özel durumdaki kişilerin aşırı manda yoğurdu tüketmemeye dikkat etmesi son derece önemlidir.

Bebeklerin bünyelerinin ne kadar hassas olduğu düşünülecek olursa doktora danışmadan bebeklere manda yoğurdu verilmesi doğru bulunmamaktadır. Eğer bebeğin süte ya da özellikle manda sütüne bir alerjisi yoksa ve doktor da onayladıysa bebeklere de manda yoğurdu verilebilir.

Çok yüksek oranda protein içeren manda yoğurdu bu özelliği nedeni ile kararında tüketilmelidir. Ne kadar tüketileceği ise kişiden kişiye ve bünyeden bünyeye değişiklik gösterebilmektedir. Olası bazı manda yoğurdu yan etkileri arasında aşırı yağ tüketimine bağlı olarak meydana gelebilecek damar ve kalp hastalıkları olabilir.

Özellikle şu kişilerin tüketmemesi ya da tüketmeden önce mutlaka doktora danışması önerilir:

• Laktoz alerjisi olan kişiler
• Sürekli ve düzenli ilaç kullananlar
• Bebekler
• Çocuklar
• Yaşı ilerlemiş kişiler
• Alerjik reaksiyonları bulunan, hassas bünyeli olan kişiler
• Kronik bir hastalığı olan kişiler