Mayasız Kapya Biberli Kaşarlı Poğaça – Mutfak Sırları – Pratik Yemek Tarifleri

Poğaça denince akla genellikle mayalı yumuşacık ve puf puf  kabarmış hamurlar gelir. Ancak, her zaman uzun mayalanma süresi beklemek mümkün olmayabilir. 

İşte tam da bu noktada, mayasız poğaça devreye giriyor! 

Hem pratik hem de  yumuşacık dokusuyla, aniden gelen misafirlere veya çay saatine hızla hazırlayabileceğiniz harika bir tarif.

Kısacası, hızlı, yumuşak ve nefis bir poğaça yapmak isteyenler için bu tarif tam bir kurtarıcı! Çayınız demlenene kadar hazır olacak bu lezzeti denemeye ne dersiniz?

Sevgiler…

Mayasız Kapya Biberli Kaşarlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 50 g tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 sap taze soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 2,5-3 su bardağı un (kıvama göre son bardağı azar azar ekleyin)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Yapılışı:

1. Sıvı yağ, yoğurt, tereyağı, tuz ve yumurtayı derin bir kaseye alın ve güzelce karıştırın.
2. 2 su bardağı un, ince doğranmış maydanoz, rendelenmiş kapya biber, ince doğranmış taze soğan, kaşar peyniri rendesi, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Hamur toparlanana kadar azar azar 1 su bardağı daha un ekleyerek yoğurun.
4. Toparlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, elinizde yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
5. Üzerlerine hafifçe bastırın ve yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün. Susam ve çörek otu serpin.
6. 180 derece fırında yaklaşık 15-17 dakika, kızarıncaya kadar pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin. Ardından servis yapın.