Öbek Öbek: Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında beşamel soslu karnabahar, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği olarak sofralarımızda sıkça yer alır. Karnabaharın hafif tatlılığı, fırında beşamel sos ile buluşarak muhteşem bir uyum yakalar. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de kolaylıkla hazırlanabilir olmasıyla öne çıkar.

Popüler Yemek Tarifi: Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Malzemeler:

• 1 büyük baş karnabahar
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırarak tuzlu suda 5 dakika haşlayın, süzün ve fırın kabına dizin.
2. Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyerek kısık ateşte kokusu çıkıp pembeleşene kadar kavurun.
3. Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın, koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekleyin.
4. Beşamel sosu karnabaharın üzerine dökün, rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
5. Galeta unu veya ekmek kırıntılarıyla üzerini kaplayın.
6. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
7. Fırından alıp, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpip sıcak olarak servis yapın.

Sağlıklı Alternatifler:

• Beşamel sosu hafifletmek için, süt yerine badem veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
• Galeta unu yerine tam buğday unu veya yulaf ezmesi kullanarak dağınıklığı azaltabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

• Karnabaharı haşlamadan önce, saplarını çıkarıp çiçeklerine ayırmak daha kolay olacaktır.
• Beşamel sosu koyulaşana kadar sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Galeta unu yerine kullanacağınız malzemenin fırında kızarmasını sağlamak için üzerine hafifçe yağ sürün.

Sonuç:
Fırında beşamel soslu karnabahar tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir sebze yemeği seçeneği sunar. Sağlıklı ve doyurucu bir öğün arayanlar için idealdir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek veya ailenize farklı bir tat sunmak için harika bir seçenektir. Şimdi deneyin ve bu enfes lezzeti keşfedin!

Öbek Öbek: Fırında Beşamel Soslu Karnabahar yazısı ilk önce Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.

Kaynak