Pişmiş Tavuğun Üstüne Çiğ Et Takviye Etmek Neden Tehlikeli?

Bu en sık yapılan hatalı varsayımlardan biridir. Evet, yüksek sıcaklıkta bakteriler ölür ama bu yalnızca tüm ürün tamamen pişirilirse geçerlidir. Döner gibi katmanlı pişen ürünlerde dış yüzeyin kızarmış olması içerideki bakterilerin öldüğü anlamına gelmez. 

Özellikle üst kısma yeni çiğ et eklenirse ve yeterince uzun süre pişmeden servis edilirse, tüketilen ürün içten içe tehlike saçıyor olabilir. Hatta bazı sosyal medya görüntülerinde tavuk dönerin tam ortasında hala pembe, hatta neredeyse çiğ kalmış kısımlar olduğu bile görülüyor. 

Elbette burada tüm sorumluluk işletmelere ait değil. Tüketicilerin de bilinçli olması, gördüğü uygulamalara gerektiğinde tepki göstermesi gerekir. Unutulmamalıdır ki bir ürün ucuz ya da lezzetli olabilir ancak hijyenik değilse, fiyatın ya da tadın hiçbir anlamı kalmaz.